來源：平台精選生豆
產區：Taiwan 臺灣
處理法：Natural 日曬
品種：Gesha 藝伎
烘焙度由店家填寫。
粉量18g水溫92–96°C粉水比1:17時間2:30
已售完
主圖
台灣 藝伎 日曬 2024 卓越杯 RANK 3 第三名
已售出
售完了才需要留信。這不是下單，填了只會在到貨時通知你。
產地
- 台灣
生豆種類
藝伎（品種，花香、茶感明顯）
處理方法
日曬（果實連籽曬乾，味道較甜、較厚）重量
227 公克
推薦沖煮
沖煮教學
手沖沖煮參數
18g豆/粉量
310ml水量
92–96°C溫度
2:30總時間
比例1:17
沖煮步驟
- 1研磨咖啡豆
秤好 18g，磨成中細。
- 2悶蒸
由中心注入約 40g 熱水，等 30–45 秒。
- 3分段注水
畫圈續水到約 310ml，總時間約 2 分 30 秒。
大家喝到的風味
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處理法
日曬
日曬把果實和豆子一起曬乾，甜味和果香通常比較靠前。
處理廠／產區介紹
這款來自臺灣，品種是藝妓（Geisha）。日曬讓果實帶著糖分一起乾燥，甜味會比較靠前。適合想先認識這個產區的人。
常見問題 ⌄
日曬和水洗差在哪？水洗會先去掉果皮果肉，發酵後再洗乾淨，風味通常比較乾淨、酸質比較清楚。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼，風味通常比較厚，果香或酒香比較明顯。同一產區兩種都可能有，要以商品標示的處理法為準。
這支豆子是什麼處理法？商品標示的處理法是日曬。日曬是連著果肉一起乾燥後再去殼，風味通常比較厚，果香或酒香比較明顯。
這支豆子是什麼品種？商品標示的品種是藝伎。
商品編號 WSTWX1008F