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巴拿馬 藝伎 厭氧發酵 2022 最佳 BOP GN-14 日曬組 第十四名 競標豆

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分類:
產地
  • 巴拿馬
生豆種類
藝伎（品種，花香、茶感明顯）
風味
熱帶水果果園水果甜感（焦糖・蜂蜜）
展開詳細風味

紅蘋果、焦糖、朗姆酒、葡萄酒、蛋糕、葡萄乾、芒果、香蕉、茉莉、巧克力、菠蘿、蔗糖、腰果、綠茶、洋甘菊、蜂蜜和草莓

處理方法
厭氧（密閉發酵，風味較濃）厭氧（密閉發酵，風味較濃）
重量
227 公克
推薦沖煮
粉量18g水溫92–96°C粉水比1:17時間2:30
粉量18g水溫93°C粉水比1:2時間25–30 秒

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處理法

厭氧發酵

厭氧發酵在少氧的環境進行，果香比較濃，也比較容易有酒釀調。

處理廠／產區介紹

這款來自巴拿馬，品種是藝妓（Geisha）。厭氧發酵把果香做濃，也比較容易出現酒釀調。杯裡常見紅蘋果、焦糖與朗姆酒。適合想喝有發酵調、層次多一點的人。

來源：平台精選生豆
產區：Panama 巴拿馬
處理法：Anaerobic Fermentation 厭氧發酵
品種：Geisha 藝伎
風味：紅蘋果、焦糖、朗姆酒、葡萄酒、蛋糕、葡萄乾、芒果、香蕉、茉莉、巧克力、菠蘿、蔗糖、腰果、綠茶、洋甘菊、蜂蜜和草莓
烘焙度由店家填寫。

常見問題 ⌄

這支豆子是什麼處理法？商品標示的處理法是厭氧發酵。

這支豆子標示什麼風味？商品標示的風味是熱帶水果、果園水果、甜感（焦糖・蜂蜜）。

這支豆子是什麼品種？商品標示的品種是藝伎。

商品編號 WSPAX1008C

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